viernes, 28 de febrero de 2014

Poda del encinado


  • Introducción:
Mucha es la normativa vigente sobre la correcta poda del encinado y no todo el mundo es adecuado para realizar una poda a una encina. En primer lugar debemos distinguir lo que es una encina de una chaparra. La poda de una chaparra se realiza con el fin de guiarla, mientras que la poda de la encina ademas de guiarla debemos de quitar chupones innecesarios y peso a las ramas.

  • Leyes vigentes:
En las diferentes comunidades autónomas que componen España tienen leyes diferentes aunque las principales son las mismas. Existe un periodo de poda que finaliza siempre el 1 de marzo, por lo menos en el caso de Extremadura, si cortáis una encina después de esta fecha os puede salir caro. 

No podemos cortar ramas mayores de 12 centímetros de diámetro, ni arbolado que su diámetro de tronco sea a 45 centímetros de diámetro. 

Entre poda y poda debe existir un periodo mínimo de cinco años .

En cuanto el encinado seco, solo podremos cortar aquellas que la persona autorizada nos indique.

  • Como se deberían de cortar:
En primer lugar cuando un cortador se sube a una encina que lleva mas de 30 años sin cortar lo normal es que se encuentre con chupones internos que sean superior a 12 centimetros que deben ser eliminados ya que perjudican la estabilidad de la encina. Las ramas secas que una encina contenga deben de ser cortadas con el fin de eliminar de la planta aquellas partes que contengan enfermedades.

Debemos de limpiar la encina de tal forma que habra hacia fuera sus ramas para una mayor rentabilidad de la dehesa y un mayor beneficio a la encina. Cortar siempre dejando una pequeña distancia para evitar que con el tiempo se formen hoyos en el corte, aunque actualmente por norma se exige. 

En cuanto al periodo de corte es correcto, debido a que en marzo comienzan a actuar los pequeños insectos que pueden afectar a la integridad. 

En cuanto a la encina pequeña o chaparra debemos eliminar todos los chupones que salen del troncon pegados al suelo. Quedaremos dos o tres pernas de la que partirán las ramas, las demás serán eliminadas. 

Las encinas secas que se corten se procederá a su posterior quema de restos y del troncon con el fin de eliminar la enfermedad que las seco, así evitaremos que se propague por la dehesa destruyendo las encinas que la rodean. 


jueves, 27 de febrero de 2014

Libro genealogico de un vacuno.


  • Introducción:
En la mayoría de las ganaderías de raza pura, que cada vez son menos, el ganadero suele pertenecer a la asociación de esa raza pura en la cual entrega una  serie de partes en los cuales se aportan los datos necesarios para generar dicho libro. Este libro genealógico se usa para conocer la ascendencia de un animal y así poder calcular la probabilidad de presentar un carácter en la descendencia.

  • Composición:
En el certificado genealógico se compone de los datos del animal tales como el nombre con el que ha sido incorporado en la ganadería, numero de identificación que lleva en el crotal y también se suele incorporar el numero con el que se suscribe en la asociación que suele ser un numero de tres cifras en el cual el primero indica el año en el que ha nacido. Este numero es con el que se suele herrar el animal.

Ademas de los datos del animal también hay presente los datos de su ascendencia, concretamente las tres lineas ascendentes del animal. Como veremos en la posterior foto el animal presenta a sus dos padres, a los cuatro abuelos y a los ocho bisabuelos con sus correspondientes datos. 

El fin de un libro genealógico es poder asegurar al posible comprador la pureza de la raza ya que para incluir a un animal en el libro debe pertenecer a la raza pura ademas de ser calificado por un experto de la asociación. 




martes, 25 de febrero de 2014

IBR: Rinotraqueitis infeciosa bovina


  • Introducción
El IBR o rinotraquetis infeciosa bobina es una enfermedad respiratoria y contagiosa del ganado vacuno producida por un herpes virus de tipo I. puede originar trastornos clínicos de índole respiratorio, oculares de carácter leve o graves, lesiones inflamatorias de tipo  postular en mucosa vulvar,  vaginal y uterina, que suelen inducir abortos o nacimiento de terneros con trastornos neurológicos severos con alta mortalidad.

  • Diagnostico y tratamiento.
El diagnostico debe ser en un laboratorio mediante el análisis de muestra tomadas de los animales sospechosos. Dichas muestras consisten en obtener saliva del animal, secreciones nasales y también de animales muertos, en este caso embriones que han sido malparidos. De los restos de embriones tomaremos muestras de hígado, pulmón, glándulas adrenales y ganglios linfáticos. El diagnostico se realiza mediante el aislamiento del herpes virus responsable de la enfermedad. 

Durante un brote y para reducir el impacto de otras bacterias patógenas secundarias, el tratamiento de la IBR debe ser sintomático.



IBR: Rinotraqueitis infeciosa bovina


  • Expansión del virus  BHV 1:
Tenemos dos formas de expansión del virus en una ganadería, que son la forma vertical y la forma horizontal. La forma vertical es la propagación de padres a hijos, en este caso la vaca pasa el virus al ternero mediante la placenta. Mientras que la forma de expansión del virus horizontal es mediante la acumulación del virus en secreciones del animal enfermo y que  entran en contacto con animales sanos produciendo que estos también tengan la enfermedad.
  • Prevención:
Evitar que el virus entre en la explotación y vacunar a los animales constituye la base de la prevención de la IBR. Existen vacunas eficaces que ofrecen una buena protección. Para solventar el problema de distinguir entre animales vacunados y los expuestos al virus, se han desarrollado vacunas denominadas “marcadas”.




viernes, 21 de febrero de 2014

Descornar las vacas


  • Introducción:
En los últimos años los ganaderos han obstado por el descuerne de las vacas. Este proceso consiste en cortar los cuernos a las vacas o realizar un proceso por el que no crezcan los cuernos. Con este proceso lo que se pretende es un mejor manejo y que los animales no se lesionen. El descorne se puede realizar cuando el animal es grande o cuando el animal esta recién nacido.

  • Proceso de descorné:
Cuando los animales ya son grandes y tienen una gran cornamenta puede herir a otros animales o mediante el manejo puede herirse a si misma por lo que la opción que se ha tomado en los últimos años es cortar los cuernos. Debemos tener en cuenta que el cuerno tenga en su parte mas próxima a la cabeza irrigacion sanguínea con lo cual al cortar debemos alejarnos de esta zona. En estos casos con un cable o con un serrucho, nunca con maquina eléctrica, cortaremos la punta del cuerno con lo que evitaremos los daños en la ganadería.

Otros ganaderos han obstado por el desmoche de pequeño mediante sustancias químicas. Este proceso consiste en la aplicación de sustancias causticas que queman el nacimiento del cuerno con lo que el animal ya no presenta cuernos.

  • Ventajas que presenta el proceso:
Evitamos daños en el manejo de la ganadería. En el caso de razas dadas a la rivalidad al no presentar cuernos esto hace que no se peguen tanto. Se evita que se punteen, es decir que puedan herir a otro animal. Se hacen mas dóciles, ya que pierden la afición por envestir. 
Una de las desventajas que presenta es que al cortar los cuernos ya no tenemos un lugar por el que atar al animal en caso de ser necesario. 

sábado, 15 de febrero de 2014

Cultivo hidropónico II: ventajas e inconvenientes.


  • Introducción:
Como hemos visto en la entrada anterior el cultivo hidropónico es el cultivo de vegetales mediante el flujo de nutrientes sin necesidad de aportar tierra fértil. A continuación describiremos las ventajas que presenta este método y los inconvenientes que se han encontrado para la utilización de este cultivo.

  • Ventajas del cultivo hidropónico:

    1. Cultivos libres de parásitos, bacterias, hongos y contaminación. Al obtener un cultivo en intensivo es mas fácil el control de enfermedades y mas sencillo su diagnostico. 
    2. Reducción de costos de producción.Al disminuir el terreno necesario para el cultivo podemos producir mas en menor terreno y en un menor tiempo con lo que el coste por producción se reduce hasta un 70%.
    3. Permite la producción de semilla certificada. Si producimos en invernaderos nos aseguramos que la producción de la semillas es obtenida de las plantas que nosotros hemos puesto, ya que el polen sera producidos por esas plantas y no entraran polen de plantas diferentes obteniendo así un mayor control.
    4. Independencia de los fenómenos meteorológicos. Al estar en invernaderos nosotros somos quienes controlamos el clima dentro de esté.
    5. Permite producir cosechas en contra estación                                
    6. Reducción del  espacio.
    7. Ahorro de agua, que se puede reciclar. Las plantas solo obtienen el agua que necesitan con lo que no se desperdicia agua ni por evaporación de la tierra ni por riego de partes no necesarias. 
    8. Ahorro de fertilizantes e insecticidas.Al tener un cultivo en intensivo, al igual que en el ahorro del agua también se ahora en control de fertilizantes e insecticidas ya que solo se rocían las plantas a cultivar.
    9. Mayor precocidad de los cultivos. Los cultivos necesitan un menor tiempo y su producción es mayor debido a que controlamos las condiciones climáticas. 


    • Desventajas del cultivo:
    1. El costo inicial resulta alto si se utiliza con fines de comercialización. No así para cultivo casero. 
    2. Los nutrientes dependen directamente del productor. 
    3. Es necesario un entrenamiento para operar este sistema a nivel comercial con posibilidades de éxito. 
    4. Las enfermedades y plagas pueden propagarse rápidamente. 
    5. La materia orgánica y los animales benéficos del suelo están ausentes. 

    Cultivo hidropónico: Introducción al cultivo.


    • ¿Que es el cultivo hidropónico?
    El cultivo hidropónico o la agricultura hidroponica es un metodo utilizado para el cultivo de diferentes vegetales en el cual se utilizan disoluciones minerales en proporciones definidas en sustitución de suelo agrícola. Es una practica que esta tomando mucho vuelo en los últimos años debido a grandes ventajas. 

    • ¿Como funciona el cultivo hidropónico?
    El cultivo hidropónico consiste en hacer llegar a las raíces de la planta los nutrientes minerales que son necesarios para su crecimiento. Estos nutrientes se aportan a la planta mediante una serie de tubos por donde fluye la solución o bien aportando a tierra inerte donde se localiza la planta. Cuando decimos tierra inerte es tierra que no presenta sustrato como por ejemplo arenas volcánicas. 

    • ¿Que es necesario para el cultivo hidropónico?
    El cultivo se puede realizar tanto en un invernadero como al aire libre, no es preciso de una gran instalación para el cultivo. Lo que es aconsejable es tener una mínima radiación solar para que la rentabilidad del cultivo sea optima, estudios demuestran que debe ser un mínimo de seis horas, con lo que la productividad es elevada. Necesitamos el lugar donde van a ir fijadas las plantas y por el cual van a fluir los nutrientes, no podemos cubrir toda la raíz con solución de nutrientes ya que necesitan oxigenación, para ello fijaremos la planta de tan forma que la raíz toque los nutrientes sin que quede totalmente cubierta por la solución. También podemos incorporar una bomba de aireación, pero es mas costoso. Se necesitan las soluciones de minerales que parte desde una básica y vamos incorporando nutrientes hasta equilibrarla a cada cultivo.

    miércoles, 12 de febrero de 2014

    Siembra de garbanzos.


    • ¿Cual es la mejor época de siembra?
    Dependiendo de la variedad que queramos sembrar se hace en una época o en otra, pero todas se siembran entre los meses de enero y finales de marzo. Si queremos sembrar de los garbanzos pequeños, como por ejemplo de los pedrosillanos se suelen sembrar desde enero hasta finales de febrero, mientras que si queremos sembrar los gordos denominados blancos lechosos o también los mulatos podemos sembrarlos incluso a principios de abril.

    • Requerimientos del cultivo de garbanzo:
    El garbanzo necesita un buen barbecho, que no presente hiervas ni resto de cultivos de cereales ya que se apoderarían de la tierra y los garbanzos no producirian. La tierra donde vamos a sembrar los garbanzos conviene curarla para la hierva asi nos curamos en salud y lo que tengamos en la tierra serán garbanzos. El garbanzo no necesita abonado de la tierra y la propiedad que tiene es que el lugar donde se cultivan los garbanzos favorecen al año siguiente el cultivo de cereal.

    • Como sembrarlos y la elección de la semilla:
    Para sembrarlos debe ser con maquina de aire o de chorrillo pero a una separación que este entre los 20 y 40 centímetros de separación entre surcos y a unos 8 o 10 centímetros uno del otro en el mismo surco. Una vez sembrado conviene rularlos debido que asentaremos las piedras del barbecho y favoreceremos el nacimiento.
    En cuanto a la semilla no tiene el porque ser obligatoriamente certificada, ya que los garbanzos recogidos de campañas anteriores pueden ser sembrados. La semilla no tiene ningún tratamiento, pero debemos asegurarnos que la semilla que tenemos no ha sufrido el proceso de asfixia para impedir el nacimiento. El único tratamiento que debe producirse es la limpia del garbanzo, eliminar los partios y los restos de siega. 


    Seleccion de la garbanzos para la siembra


    • Introducción 
    Como podemos leer en la entrada de la cultivo de garbanzos debemos seleccionar la semillas para poderlos sembrar, para ello hay maquinas que eliminan los garbanzos partidos, los demasiados pequeños, pequeñas piedras y paja que puedan contener. En esta entrada nos centraremos en eso, en la selección de los garbanzos para su posterior siembra.

    • Proceso de limpieza el garbanzo:
    En esta entrada veremos el proceso como se hacia hace ya bastante años, concretamente unos 40 años, aunque el proceso actual es el mismo que antaño. Una vez los garbanzos han sido cosechados apartamos los que van destinados a la siembra de la campaña posterior. Los colocaremos en un lugar reservado de la humedad y envasados pero nunca produciendo el proceso de asfixia. Cuando los vamos a limpiar vertemos los garbanzos en la torva de esta maquina y con paciencia y tiempo esta maquina los ira limpiando y seleccionando según tamaño.Pasan de la torva a las cribas que con el movimiento del cilindro van cayendo y separándose en los diferentes cajones según tamaño.

    Como podemos ver en la imagen se compone de un cilindro de cribas diferenciadas por tamaño, entra en garbanzo por la derecha y va saliendo por las pequeñas bocas que podemos ver que están separas en cajones.

    lunes, 10 de febrero de 2014

    Primer viernes de marzo, desrabe a las corderas


    • Introducción:
    Todos aquellos que han tenido familiares mayores que hayan tenido ovejas podrán contaros que el primer viernes del mes de marzo es cuando se desraba a las corderas que serán las sementalas de la cabaña. No tiene una base científica, simplemente era una tradición del porque este día se cortaba la cola a las ovejas. El desrabe consiste en cortar la cola a los corderos que van a quedan en la explotación como sementales.

    • Motivo por el que se corta el rabo a los corderos.
    Esta operación se realiza para que las ovejas tengan menos enfermedades. Ademas de que le atacan menos las moscas a las ovejas, tiene mejor manejo en la explotación, se evitan problemas en los partos y ademas facilita la repodución, ya que facilita al macho la monta. La única desventaja que se le encuentra al corte de la cola a las ovejas es que quedan desprotegidas en la época estival frente a las moscas.

    • Métodos para desrabar.
    En la mayoría de los casos, mas del 95% se les corta en los primeros meses de vida, ya que es peligroso realizarlo cuando ya son mas grandes debido a que pueden desangrarse. En la mayoría de los casos se realiza un corte limpio con un cuchillo y se le rocía un pequeño spray que contiene penicilinas para evitar infecciones y que cicatrice mejor. En la actualidad existe unas gomas que se colocan en el rabo, pero es muy poco usado. en la mayoría de los casos que se usa es cuando ya el animal es adulto y no se le ha cortado el rabo de pequeño.

    domingo, 9 de febrero de 2014

    Consanguinidad: problemas en las ganaderias.


    • Que es la consanguinidad:
    La consanguinidad es el efecto que se produce cuando hay cruce entre animales emparentados genéticamente, cuanto mas cercano sea el parentesco genético mayor es el grado de consanguinidad. Este proceso se produce como consecuencia de intento de hacer un gen homocigotico en una ganadería, es decir conseguir que una característica que sale en un porcentaje de la ganadería, este presente en todas las crías.
    Este proceso también es conocido como proceso de Linebreding en el que seleccionamos genes deseables. 

    • Que valores de consanguinidad puedo soportar:
    Hay estudios que demuestran que el grado superior de consanguinidad no debe de superar el 12%, mientras que otros afirman que el grado debe ser inferior a un 6% debido a que con ese porcentaje no habrá represión de genes. Con estos porcentajes nos movemos en un entorno que no presenta efectos negativos en los animales. 

    • Efectos de la consanguinidad:
    El primer efecto que se produce es que el crecimiento se reduce  un 5% por cada 10% de efecto de consanguinidad. La producción lechera se reduce en un 4%, el numero de nacimientos es reducido  un 3% y el dato mas alarmante es que la muerte de los terneros en la lactancia hace que se reduzca 10% el numero de terneros destetados. Uno de los efectos que se produce que al fijar un carácter mediante homocigosis también se puede fijar genes recesivos produciendo efectos letales y malformaciones en los animales. 


    jueves, 6 de febrero de 2014

    Brucelosis bovina:


    • ¿Brucelosis, que es?
    La brucelosis es una enfermedad bacteriana producida por la bacteria Brucella abortus. Es una enfermedad que también es trasmitida a humanos y la distribución es mundial. Ademas de atacar al vacuno y al hombre también esta presente en otros mamíferos como caprino,  ovino y equino, ademas de estar presente en animales salvajes como ciervos, gamos y muflones.

    • Vías de transmisión:
    La principal vía de transmisión es vía oral. La entrada del patógeno en el organismo puede ser por la ingesta de  pastos o de aguas infectadas con placentas, líquidos placentarios o de secreciones de animales infectados. También se puede pasar el patógeno en la lactancia, es decir mamar de vacas que presentan el patógeno. Ademas de estas dos formas de transmisión podemos encontrar otras como la manipulación de fetos y  utilización de las mismas agujas en animales sanos e infectados.

    Estas vías pueden ser producidas por la incorporación de nuevos ejemplares a la ganadería con la enfermedad y por la presencia de animales salvajes contaminados con la Brucella, tales como gamos, ciervos...

    • Principales efectos de la brucelosis en una ganadería:
    En el ganado vacuno se producen abortos ya en los meses séptimo y noveno, sin tener efectos sobre la vaca ya que esta mantiene vida normal mientras disemina la bacteria. En el parto la vaca retiene la placenta durante un periodo largo de tiempo. En los machos puede ocasionar inflamación testicular, bajo alivido y en ocasiones artritis.

    • Diagnostico y consecuencias:
    La única forma de detectar la enfermedad es mediante el análisis clínico de la sangre. Podemos prevenir la brucelosis mediante vacunas de las terneras en los primeros meses de vida, mediante saneamiento que detecten la enfermedad a tiempo y poder eliminar al organismo portador.

    Un diagnostico positivo significa la eliminación del animal, y lo primero que debemos hacer es aislarlo y después sacrificarlo. 


    La Encina, siembra de una bellota


    • Introducción:
    La planta mas característica que hay en Extremadura es la encina y su fruto es la bellota, que a su vez también es la semilla de la cual obtener una nueva planta. Las encinas, Quercus ilex o Quercus rotundifolia tienen una longevidad de hasta 400 años y su crecimiento es muy despacio. La encina pasa por el periodo de chaparra y de aquí a encina, la chaparra no es mas que la forma de llamar a la encina cuando es joven. 


    • Siembra:
    Para la siembra solo necesitamos bellotas de buena calidad, es decir que no este agujereadas por insectos, ni estén ya germinadas. Para comprobar su viabilidad las introducimos en un cubo con agua y las que se hundan directamente son las idóneas para sembrarlas. Podemos germinarlas externamente y luego introducirlas en la tierra que es un buen método y es mas eficaz, aunque yo personalmente las introduzco en el suelo con el pico clavado en la tierra y vemos el proceso de germanización. Este periodo ha tardado unos 35 días en germinar la bellota cubierta con tierra.

    Si queremos acelerar el proceso el mejor métodos es sembrarlas en estiércol en un semillero y a na temperatura que no presente heladas, el proceso es mas seguro y mas satisfactorio. Yo personalmente elegí 30 bellotas y las coloque en la tierra a una profundidad de unos 10 cm de profundidad y marque los lugares. De estas 30 bellotas he conseguido que salgan adelante 5, las demás se han podrido o han sido fruto de alimento de roedores. 

    No requieren ningún sustrato optimo, ni siquiera abonado, lo único que debe estar el suelo bastante húmedo y la tierra no muy apretada. También favorece su crecimiento estar limpia de maleza.


    sábado, 1 de febrero de 2014

    Nitrosulfato frente a ureas.


    • Nitrosulfato amónico, que es y beneficios que produce:
    Es un fertilizante nitrogenado que se incorpora en forma de cobertera, es decir con la abonadora, y que el nitrógeno esta en dos formas principalmente de las cuales la planta las absorbe en un 25% en forma nítrico y un 75% en forma amoniacal. Ademas de presentar nitrógeno este compuesto químico lleva incorporado un porcentaje de azufre que acidifica  la tierra ralentizando la liberación de nitrógeno. El porcentaje de nitrógeno presente es del 26%.

    Los beneficios que produce es que se reduce el pH de la tierra con lo que la liberción de nitrógeno se hace progresiva, se produce la movilización de los demás micronutrientes como es el caso de fósforo y potasio y tiene efecto fungicida.

     En la planta: en cereales, favorece el ahijado y contribuye a la formación de espigas y, en el caso de la colza, produce semillas de alta calidad y favorece la fructificación; forma parte de aminoácidos esenciales y por lo tanto, es imprescindible en la formación de proteínas, vitaminas y enzimas.


    • Urea:
    Es un fertilizante exclusivamente nitrogenado que se incorpora en forma de cobertera y que el nitrógeno es aportado a la planta de una sola forma principalmente que es la ureica. La urea se echa en forma cristalizada y puede ser absorbida tanto por la raiz como por las hojas, dependiendo todo de la temperatura, ya que la temperatura no debe bajar de 10ºC. 

    La urea no modifica el pH de la tierra y la liberacion del nitrogeno es de forma exponencial, no es progresiva. No favorece la liberacion de los demás micronutrientes y no tiene efecto sobre los hongos. La urea en el caso de sequías quema la planta, produciendo un color amarillento en la planta. 

    La ventaja sobre los nitratos es que tiene un porcentaje superior en nitrógeno, con lo que con menor cantidad de sustancia estamos incorporando mayor cantidad de nitrógeno. 



    Incorporación de nitratos y ureas...


    • Introducción:
    Ya ha pasado mas de dos meses desde la siembra de las senaras, esta terminando ya el mes de enero y es el periodo justo de incorporar algo de química a las siembras. Los días van siendo un poco mas largos y las temperaturas van aumentando de forma gradual, con lo que el crecimiento de trigos, avena y cebada se ha disparado de forma exponencial. Las lluvias han dejado una tregua, con lo que el terreno se esta saneando de manera que los tractores no hagan demasiados daños en la incorporación de estas sustancias.

    • Que sustancia echo y en que cantidad
    Es una de las preguntas mas comunes de los agricultores. Tras una subida mas de estos productos debemos intentar ajustarnos a una cantidad la cual no sea demasiado elevada y podamos recuperar la inversión en la cosecha. En cuanto a la elección, yo siempre he incorporado la urea tanto a trigo como a cebada, dejando el nitrato a la avena. La cantidad depende de la cantidad de abono que se ha echado a la tierra, si ha sido una gran cantidad, no debemos sobrecargar la mano en urea ni nitrato ya que nos arriesgamos a que las plantas críen vicio y repercuta en la espiga. Si la cantidad de abono ha sido escasa o nula, la cantidad con la que solemos jugar es entre 200 y 300 kilos de urea en el caso de trigos y cebadas y entre 180 y 250 kilos de nitrato en el caso de la avena, siempre hablando de kilos por hectárea. 

    • Beneficios de la urea y el nitrato
    Una vez que ha pasado la gran cantidad de lluvia del invierno los componentes nitrogenados de las tierra han percolado hacia abajo y la planta es difícil de extraer. El abono que aportamos en un inicio ya se ha disuelto por completo y asimilado por la planta, con lo que la incorporación de estas fuentes de nitrógeno proporcionan una gran fuente a la planta y ayudan en su etapa de espiga para que grane mucho mejor. El crecimiento sera mucho mas exponencial. Conviene que los días no estén fríos, ya que esto ayuda a que se disuelvan dichas sustancias ni que tampoco se esperen grandes cantidades de agua debido a que arriostrara la sustancias.