viernes, 28 de octubre de 2016

Siembra de limoneros

Si vemos el exito que han tenido las bellotas no es que nos anime mucho a seguir probando con mas arboles y la verdad es que se entiende, pero lo bueno es no desistir y seguir probando. Esta vez le ha tocado el turno a limomeros, comenzo el experimento con la siembra en algodon, ya que en varios intento en tierra anteriores no hubo resultado alguno. Comence colocando en un recipiente de plastico transparente  algodon  en el que envolvia con dos capas las semillas. Posteriormente las humedecia bastante bien y cerraba el bote. Colocadas al sol de verano en el mes de junio y julio la germinacion no tardaba mas de tres a cuatro dias en ver resultados lo que hacia que el transplate a la tierra fuera de la semilla en germinación. Una vez germinada y tras esperan casi veinte dias comenzaron a salir plantas debiles pero que poco a poco han afianzado su crecimiento.

En cuanto a la germinacion podemos decir que de todas aquellas que se colocaron mas del 70% germinaron, sin embargo y por algun error cometido por mi tan solo un 12 a un 14% consiguieron salir adelante. Con esto no quiero decir que sea un fracaso, es mas de casi 60 semillas consegui casi diez plantas con mas de ocho hojas que estan en la actualidad en los tiestos.

 

lunes, 17 de octubre de 2016

La siembra de bellotas

Para obtener encinas nuevas o alcornoques la unica opcion que se tiene es mediante la plantancion de bellotas que es la semilla de estos dos arboles. Sin embargo Es un proceso muy largo y en el que el porcentaje de acierto  es muy corto. Hace unos nueve meses plate mas de veinte bellotas de encina en distintas macetas, de ese total tan solo diez salieron adelante por lo que un 50% de las bellotas fracasaron o se secaron en el primer mes de nacimiento. Pero no solo es este momento, sino que desde que se planta hasta que han pasado casi el año se han secado algunas ya bien grandes, algunas por transplantarlas y otras porque no aguantaron mucha agua o demasiado poca quizas. De las diez que nacieron y se criaron, hoy puedo decir que tan solo me quedan cinco en tres macetas. 


 

viernes, 14 de octubre de 2016

Preparación para la montanera II

Con la llegada del tiempo humedo y las primeras agua se suele proceder a un proceso de anillado del cerdo. Estos consiste en la colocacion en la trompa del animal dos anillas con el fin de que el animal no pueda escarbar. Muchos piensan que este proceso se realiza solo como fin economico ya que asi el cerdo no estropea la dehesa, sin embargo no es solo asi, ya que el dejar que estos animales campen haciendo pequeños hoyos puede ser malo para ellos. En una entrada anterior hablamos del cardo de la liga, este cardo en el verano produce un tuberculo el cual es muy suculento para el cerdo pero que produce su muerte. Con este anillado lo que se pretende es que los animales no busquen este tuberculo y mueran.

Ademas de esta causa, tambien afecta a la busqueda de lombrices, sin estar anillado y con tiempo humedo el animal se dedica a la busqueda de lombrices, un alimento que no es tan beneficioso para el y por lo tanto merma al animal. Ademas debemos de tener en cuenta que con este proceso se establece que el animal este mas tranquilo en la montanera, ya que se dedicara a comer y dormir y su engorde sera mas rapido. 

viernes, 7 de octubre de 2016

Preparacion para una montanera I

La montanera de este año se prevee seca, al menos de momento y las espectativas de una baja cantidad de ese fruto tan codicidado como las bellotas no ayuda mucho a ello. Sin embargo y como buen ganadero de cerdos moderno que se precie conoce hay que dar una buena premontanera a nuestros cerdos para que luego nos den esos producto de alto oleico. Para ello el ser humano que es mas listo que nadie fue ideando algunos tipos de alimentos que hacen que nuestros cerdos den esos acidos grasos de las analiticas ya desde el mes de agosto.  Estas harinas contiene principalmente un ingrediente basado en aceites de origen vegetal, principalmente oliva, que hace que se vayan introduciendo estos acidos grasos en el cerdo y haga que en las analiticas llegue en un menor tiempo.

Este proceso llamado premontanera se comienza desde el mes de agosto o principios de septiembre en el que al cerdo destinado a montanera se cambia de alimentación para añadir este tipo de harinas. Tambien hay algunas opciones para que se aumente estos indices como por ejemplo el orujo que es el residuo de la molienda de la aceituta, las pipas de girasol entre otros. 

 

miércoles, 5 de octubre de 2016

La buena pitarra

Con un año como este en el que las uvas no han dado los grados que deberian ni tampoco los kilos que se preveia, siempre hay un buen momento para hacer nuestro propio vino. Es uno de los licores mas sencillos de hacer pero en el que se pueden cometer algunos errores y cambiar un rico vino por un mal vinagre. Es un proceso biologico en el que las levaduras convierten el azucar del mosto en alcohol.

Lo primero que debemos de hacer es recolectar la uva, en este caso sera tinta y la variedad nos da igual. Una vez recolectada debemos separar los racimos, y dejar solo las uvas, ya que en los racimos tenemos taninos que nos daran mal gusto a  nuestro vino. Seguidamente procederemos al prensado de la uva, algunos lo hacen pisandola, otros estrujandolas y algunos a maquina, da igual mientras sea limpio. Una vez prensada tendremos el mosto y lo que llamaremos madre del vino que es la cascara de la uva la cual la mezclaremos con el mosto para que de color y las levaduras queden en este.

Colocaremos el mosto mas la madre en un bidon de plastico siempre abierto para que de comienzo la fermentacion y veremos como se van formando pequeñas burbujas a medida que se fermenta nuestro mosto. Pasados cuatro o cinco dias deberemos de eliminar la madre, dejando unicamente el caldo. Deberemos colarlo y colocarlo de nuevo en el bidon. el proceso de fermentacion seguira hasta que se de por completo, en el cual tendremos el vino. Ahora toca aclararlo, es decir eliminar todos los residuos que contenga y dejar solo y exclusivamente el vino.